Unsere Geschichte

Ich bin in Collemezzano bei Cecina geboren, in der Toskana. Meine Familie ist eine alte toskanische Adelsfamilie, die ursprünglich Bargigli hieß. Mitte des 19. Jahrhunderts kaufte mein Urgroßvater ein Gut in der Maremma: Reben, Olivenbäume, Wein und Vieh.

Dieser Hof ging verloren. Dort beginnt mein Wein: mit dem Wunsch, das Land meiner Familie wiederzufinden. Im Wappen ist ein Rad, dasselbe Rad, das heute meine Initialen umgibt.

2018 lernte ich Pierpaolo Sirch kennen, der mein Partner im Leben und in der Arbeit wurde. Ich zog in sein Land, das alte Forum Iulii, heute Friaul: die Colli Orientali, nach Prepotto, an der Grenze zu Slowenien. 2019 wurde das Weingut gegründet: ein persönliches Projekt, das ich mit Pierpaolo und mit meiner Tochter Aloisa teile.

Pierpaolo ist Agronom, stammt aus einer Familie friaulischer Winzer und leitet die Produktion von Feudi di San Gregorio in Irpinien. Seit 1998 bringt er mit Marco Simonit, seinem Freund aus Kindertagen, das Handwerk des Rebschnitts zurück in die Weinberge: Gemeinsam gründeten sie Simonit&Sirch, Preparatori d’Uva, die heute mit Weingütern auf allen Kontinenten arbeiten. Ihre Methode lässt die Rebe sich mit den Jahren verzweigen, achtet auf den Fluss des Saftes und schneidet wenig, am jungen Holz.

Vier Hektar in den Hügeln, auf Ponca, dem Flysch aus Mergel und Sandstein. Ich bevorzuge alte Reben: manche sind achtzig Jahre alt. Geschnitten werden sie im Winter, nach der Methode von Pierpaolo und Marco.