Chardonnay
Friuli Colli Orientali Doc
Harmonie und ausdrucksvolle Anmut
Verkostungsnotizen
Intensives Strohgelb mit goldenen Tönen.
Elegant, harmonisch und fein. Florale und fruchtige Noten, die an weiße und gelbe Blüten erinnern, an Pfirsich, Zitronatzitrone, Apfel und Birne, dazu mineralische Noten von Kreide und Feuerstein und cremige Anklänge von Gebäck, Vanille und Akazienhonig. Salziger, balsamischer Abgang.
Reich und umhüllend, fein und gut strukturiert. Der angenehme Zug aus Säure und Salzigkeit wird von Noten von Butter, Haselnuss und Vanille ausgeglichen. Langer, anhaltender Abgang.
Technisches Datenblatt
- Rebsorte
- 100 % Chardonnay
- Anbaugebiet
- Hügel der Friuli Colli Orientali, Prepotto (UD)
- Durchschnittliches Rebalter
- 60–80 Jahre
- Ertrag pro Hektar
- Rund 2.000–4.000 kg/ha
- Erziehungssystem
- Einfacher Guyot
- Boden
- Eozäner Flysch aus Mergel und Sandstein
- Lese
- Mitte September, von Hand in Kisten
- Vinifikation
- Schonende Pressung. Statische Vorklärung in der Kälte. Temperaturkontrollierte Gärung (18–20 °C) in Amphore und Barrique, rund 15 Tage. Ausbau: 12 Monate auf der Hefe in Amphore und Barrique, danach ein Jahr Flaschenreife vor dem Verkauf.
Nährwertdeklaration pro 100 ml
| Energie | 305 kJ / 74 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Chardonnay
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