La nostra storia

Sono nata a Collemezzano, vicino a Cecina, in Toscana. La mia è un’antica famiglia nobile toscana, che in origine si chiamava Bargigli. A metà dell’Ottocento il mio bisnonno acquistò una tenuta in Maremma: vigne, ulivi, vino e bestiame.

Quella fattoria è andata perduta. Il mio vino comincia da lì: dal desiderio di ritrovare la terra della mia famiglia. Nello stemma c’è una ruota, la stessa che oggi gira intorno alle mie iniziali.

Nel 2018 ho conosciuto Pierpaolo Sirch, che è diventato il mio compagno di vita e di lavoro. Mi sono trasferita nella sua terra, l’antico Forum Iulii, oggi Friuli: i Colli Orientali, a Prepotto, al confine con la Slovenia. Nel 2019 è nata l’azienda: un progetto personale, che condivido con Pierpaolo e con mia figlia, Aloisa.

Pierpaolo è agronomo, viene da una famiglia di vignaioli friulani ed è responsabile della produzione di Feudi di San Gregorio, in Irpinia. Dal 1998, con Marco Simonit, suo amico d’infanzia, riporta nelle vigne il mestiere del potatore: insieme hanno fondato Simonit&Sirch, Preparatori d’Uva, che oggi lavora con cantine di tutti i continenti. Il loro metodo lascia che la vite si ramifichi con gli anni, rispetta il flusso della linfa e taglia poco, sul legno giovane.

Sono quattro ettari in collina, sulla ponca, il flysch di marne e arenarie. Prediligo le vigne vecchie: alcune hanno ottant’anni. Si potano d’inverno, secondo il metodo di Pierpaolo e Marco.