Refosco
Friuli Colli Orientali Doc
Identität und Tiefe, im Zeichen des Refosco dal peduncolo rosso
Verkostungsnotizen
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Sortentypisch, mit balsamischen und aromatischen Anklängen von Eukalyptus, Lorbeer, Walderdbeere und Himbeere. Es folgen tertiäre Noten von Tabak, Leder, rosa Pfeffer und Teer.
Dicht, straff, knackig, umhüllend und anhaltend, mit salzigen Tanninen und Anklängen reifer roter Früchte; der Abgang ist lang, balsamisch, tief und salzig.
Technisches Datenblatt
- Rebsorte
- 100 % Refosco dal peduncolo rosso
- Anbaugebiet
- Hügel der Friuli Colli Orientali, Prepotto (UD)
- Durchschnittliches Rebalter
- 40–50 Jahre
- Ertrag pro Hektar
- Rund 2.000–4.000 kg/ha
- Erziehungssystem
- Einfacher Guyot
- Boden
- Eozäner Flysch aus Mergel und Sandstein
- Lese
- Ende September, von Hand in Kisten
- Vinifikation
- Entrappen und sanftes Anquetschen. Temperaturkontrollierte Gärung (24–26 °C) und rund 20 Tage Maischestandzeit auf den Schalen in kleinen offenen Gärbottichen, mit wiederholtem Unterstoßen von Hand. Biologischer Säureabbau in Amphore und Barrique. Ausbau: 24 Monate in Amphore und Barrique, danach ein Jahr Flaschenreife vor dem Verkauf.
Refosco
Diesen Wein anfragen