Balo
Spumante Metodo Classico Rosé
Frische und Jugend, Aloisa gewidmet
Balo entstand aus einer innigen, leuchtenden Eingebung. Es ist ein Schaumwein, der den Namen des Menschen trägt, die die Richtung meines Blicks verändert hat: meiner Tochter Aloisa.
Ein Metodo Classico aus Pinot Noir, Chardonnay und Ribolla Gialla von alten Hanglagen an der Grenze zu Slowenien, in der Amphore vinifiziert und 48 Monate auf der Hefe gereift.
Ein Wein, der nicht der Süße nachjagt, sondern dem Wesentlichen: Präzision, Vertikalität, dem mineralischen Rhythmus der Erde.
Ein Wein, der sich leicht und tief bewegt, wie ein Gedanke an die Menschen, die wir lieben.
Augusta
Verkostungsnotizen
Zartes Zwiebelschalenrosa mit pudrigen Rosétönen, leuchtend und brillant. Feines, elegantes Mousseux mit gleichmäßiger, anhaltender Perlage.
Getrocknete weiße Blüten, Zitrusschale, frische Mandel, Brotkruste und nasser Stein.
Cremig und knackig, mit straffer, vertikaler Frische, prägnanter Mineralität und einem langen, trockenen, salzigen Abgang.
Technisches Datenblatt
- Rebsorten
- Pinot Noir, Chardonnay, Ribolla Gialla
- Anbaugebiet
- Hügel der Friuli Colli Orientali, Prepotto (UD)
- Durchschnittliches Rebalter
- 60–80 Jahre
- Ertrag pro Hektar
- 2.000–4.000 kg/ha
- Vinifikation
- Schonende Pressung. Erste Gärung in der Amphore. Zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode (Metodo Classico).
- Erziehungssystem
- Einfacher Guyot
- Boden
- Eozäner Flysch aus Mergel und Sandstein
- Lese
- Mitte September, von Hand in Kisten
- Hefelager
- 48 Monate (4 Jahre)
- Degorgiert
- Erstes Halbjahr 2025
- Dosage
- Pas Dosé (ohne Dosage)
- Weinberge
- Alte Hanglagen an der Grenze zu Slowenien
- Höhenlage
- Rund 300 m über dem Meer
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Produktion
- 600 Flaschen, Los BA21
- Speiseempfehlung
- Roher Fisch, Austern, Sashimi, Tempura von Gemüse und Krustentieren, Frischkäse und schlichte vegetarische Gerichte
- Trinktemperatur
- 6–8 °C
Balo
Diesen Wein anfragen