Cûr Blanc
Friuli Colli Orientali Doc
Der friaulische Weißwein von einst
Verkostungsnotizen
Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Intensiv und weit, von großer Eleganz und Länge, mit Anklängen von Honig und regennassen weißen Wiesenblumen, dazu Zitrus- und mineralische Noten.
Körperreich und harmonisch, von großer Länge und Eleganz, mit starkem mineralisch-salzigem Akzent. Noten von reifem Golden-Delicious-Apfel und Trockenfrüchten verbinden sich mit balsamischen Anklängen von Salbei und Thymian. Im Abgang die typische, leicht gerbstoffbetonte Mandelnote und ein außergewöhnlich langer, weicher, salziger Ausklang.
Technisches Datenblatt
- Rebsorten
- Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia
- Anbaugebiet
- Hügel der Friuli Colli Orientali, Prepotto (UD)
- Durchschnittliches Rebalter
- 60 Jahre
- Ertrag pro Hektar
- Rund 2.000–4.000 kg/ha
- Erziehungssystem
- Einfacher Guyot
- Boden
- Eozäner Flysch aus Mergel und Sandstein
- Lese
- Mitte September, von Hand in Kisten
- Vinifikation
- Schonende Pressung. Statische Vorklärung in der Kälte. Temperaturkontrollierte Gärung (18–20 °C) in Amphore und Barrique, rund 15 Tage. Ausbau: 12 Monate auf der Hefe in Barrique und Amphore, danach ein Jahr Flaschenreife vor dem Verkauf.
Cûr Blanc
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