Chardonnay
Friuli Colli Orientali Doc
Armonia e grazia espressiva
Note di degustazione
Giallo paglierino intenso con tonalità oro.
Al naso elegante, armonico, fine. Sentori floreali e fruttati che ricordano fiori bianchi e gialli, note di pesca, cedro, mela e pera con note minerali di gesso e pietra focaia e sensazioni cremose di pasticceria, vaniglia e miele di acacia. Finale sapido e balsamico.
Al palato ricco e avvolgente, fine ben strutturato. La piacevole spinta acido-sapida è bilanciata dalle piacevoli sensazioni di burro, nocciola e vaniglia. Finale lungo e persistente.
Scheda tecnica
- Vitigno
- Chardonnay 100%
- Zona di produzione
- Colline Friuli Colli Orientali – Prepotto (Ud)
- Età media degli impianti
- 60/80 anni
- Resa per ettaro
- Circa 20–40 q/ha
- Sistema d'allevamento
- Guyot semplice
- Tipologia di terreno
- Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
- Vendemmia
- Seconda decade di settembre, raccolta manuale, in cassetta
- Vinificazione
- Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Fermentazione a temperatura controllata (18–20°C) in anfora e barrique per circa 15 giorni. Evoluzione: 12 mesi sui lieviti in anfora e barriques. Segue un anno di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Valori nutrizionali per 100 ml
| Energia | 305 kJ / 74 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Chardonnay
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