Cûr Blanc
Friuli Colli Orientali Doc
Il bianco friulano di una volta
Note di degustazione
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo bianchi bagnati dalla pioggia, note citriche e minerali.
Di corpo, armonico, di grande persistenza e eleganza, con un forte accento minerale e sapido. Note di mela Golden matura e frutta secca si fondono con sentori balsamici di salvia e timo. Nel finale, tipica nota tannica di mandorla e una chiusura eccezionalmente lunga, morbida e salina.
Scheda tecnica
- Vitigni
- Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia
- Zona di produzione
- Colline Friuli Colli Orientali – Prepotto (Ud)
- Età media degli impianti
- 60 anni
- Resa per ettaro
- Circa 20–40 q/ha
- Sistema d'allevamento
- Guyot semplice
- Tipologia di terreno
- Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
- Vendemmia
- Seconda decade di settembre, raccolta manuale, in cassetta
- Vinificazione
- Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Fermentazione a temperatura controllata (18–20° C) in anfora e barrique per circa 15 giorni. Evoluzione: 12 mesi sui lieviti in barrique e anfora. Segue un anno di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Cûr Blanc
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